به گزارش گروه اقتصادي ايرنا، بنا به اعلام فائو تاثير اتلاف مواد غذايي روي منابع طبيعي نخستين مطالعه براي تحليل آثار اتلاف مواد غذايي در جهان از يك دورنماي زيست محيطي است كه به طور خاص عواقب آن بر روي اقليم، آب و استفاده از زمين را مورد توجه قرار مي دهد.
از جمله يافته هاي كليدي گزارش فائو اين است كه هر سال مواد غذايي كه توليد مي شود اما مورد مصرف قرار نمي گيرد، حجم آبي معادل جريان سالانه رود ولگاي روسيه را مي بلعد و ۳/۳ ميليارد تن گاز گلخانه اي به جو زمين مي افزايد.
بر اساس برآورد فائو ، علاوه بر آثار زيست محيطي ، پيامدهاي مستقيم اقتصادي براي توليدكنندگان مواد غذايي تلف شده، كه البته ماهي و غذاهاي دريايي را شامل نمي شود، سالانه ۷۵۰ ميليارد دلار است.
«خوزه گرازيانو دا سيلوا» مديركل فائو گفت: همه ما، توليد كنندگان مواد غذايي و سوپرماركت ها، دولتهاي محلي و ملي و تك تك مصرف كنندگان بايد در هر يك از اتصالات زنجيره غذاي انسان تغيير ايجاد كنند تا مانع اتلاف مواد غذايي از همان اولين زنجيره شوند.
وي افزود: بايد مواد غذايي را مورد استفاده مجدد قرار داد و يا در صورتي كه امكان استفاده نباشد، آن را بازيافت كرد.
در اين گزارش آمده است، در شرايطي كه روزانه ۸۷۰ ميليون نفر از مردم جهان از گرسنگي رنج مي برند، ما به سادگي نمي توانيم اجازه دهيم يك سوم كل غذايي كه در جهان توليد مي شود تلف شود يا به خاطر استفاده نادرست از دست برود.
اقتصام(۶)**۱۰۶۳**۱۵۶۱