به گزارش گروه اقتصادي ايرنا به نقل از بلومبرگ، اين يافته، دانشمندان را يك گام به پيشنهاد يك جانشين پايدار براي توليد گوشت نزديك مي كند.
اين دانشمند آلماني كه مارك پست از دانشگاه ماست ريچت ، گفت: با سرمايه گذاري يك فرد ناشناس در تحقيقات اين محصول، توليد اين برگر پنج اونسي بيش از ۲۵۰ هزار يورو (۳۳۲ هزار دلار) هزينه در بر داشته است.
دو داوطلب موافقت كرده اند اين استيك را كه امروز در مراسم مزه لندن سرخ خواهد شد را بخورند.
براساس مطالعات دانشگاه آكسفورد لندن، پست از جمله دانشمنداني است كه در پروژه هاي چمن مدرن و محصول جديد كار مي كنند، كساني كه در حال آزمايش روش هايي براي پرورش گوشت در آزمايشگاه هستند.
روش هاي جانشين براي پرورش حيوانات اهلي كه سهم آنها در توليد گازهاي گلخانه اي كه در جهان متصاعد مي شود ۱۸ درصد است و از ۳۰ درصد زمين هاي عاري از يخ جهان را استفاده مي كنند.
پست گفت كه كار وي در زمينه گوشت كشت شده در آزمايشگاه از سال ۲۰۰۸ آغاز شده است، توليد تجاري اين محصول مي تواند از يكي دو دهه ديگر شروع شود.
اقتصام(۶)**۱۰۶۳**۱۶۰۱**
