دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت ، اجراي برنامه كاهش نمك در نان هاي مصرفي مردم را در اولويت برنامه هاي سال جاري قرار داده است چراكه يكي از دلايل بروز فشار خون بالا مصرف زياد نمك است.
براي پيشگيري وكنترل فشار خون بالا كه خود زمينه ساز بيماري هاي قلبي عروقي ، بعضي انواع سرطانها ومشكلات كليوي است، بايد ميزان نمكي كه در نانوايي ها به نان زده مي شود كاهش يابد.
طبق اعلام دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت ، متاسفانه برخي از نانواها بدي كيفيت آرد را دليلي براي اضافه كردن نمك به خمير نان مطرح مي كنند درحاليكه اين موضوع از نظر علمي درست نيست و نانوايي هايي كه اقدام به تهيه نان كم نمك كرده اند دليل موجهي براي اين امر است كه نان را كم نمك هم مي توان پخت .
دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت خاطرنشان كرده است اگر هموطنان در خريد نان دقت كرده و از نان هاي كم نمك استفاده كنند، مي توان از بيماري هاي مختلف مثل سكته هاي قلبي،سكته هاي مغزي ، بيماري هاي كليوي وسرطان معده پيشگيري كرد.
اجتمام(۲)**۹۱۸۵ ** ۱۵۶۹
